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 消失的生命之水

從1996年起，天下雜誌就開始記錄高屏溪，製作「看河」精緻紀 錄片。

三次拍攝，高屏溪都有不同的面貌。尤其在八八水災後，

高屏溪的變貌，更讓我們不得不面對一個真相，那就是：

我們所居住的台灣，是個美麗島，卻也是非常脆弱的風險島。

台灣地震多、地質鬆軟 ，加上極端氣候下，我們的國土其實很脆弱。

面對脆弱的國土，龐大的重建經費，會不會一次次泡湯？

最近台灣毒奶事件，造成全國對奶製相關產品恐慌，在在顯示環境中人們加工品的需求量之大，一旦沒有了這些加工品，人們的飲食與生活都出現極大的影響。或許，這是環境的一種趨勢，茹素者應該更重視此一環節，如果我們的飲食中也是不可或缺加工食品，這樣除了營養無法均衡，對於體內外也無法環保，健康？更甭提了！

台灣飲食之富饒是眾所皆知，但我們的飲食類別卻不一定健康，我知道要改變飲食習慣是相當不容易，像是：喝咖啡總是加糖加奶精、喝冰品飲料、吃油炸食物，熱愛加工食品。。。這些都是生長在台灣的人們，幾乎每天熱愛的食品。吃了好吃的食物也同時吞下了自己的健康！不過，這些都不是一時會發生的，所以人們也不會太在意會不會怎樣？反正都是以後的事了～