青醬義大利麵－用愛♥生活&學習

吃過了NewHouse的青醬義大利麵後
就會有一種回味無窮的Fu
想吃的東西吃不到
就要挑戰自己的功力了
其實也是要做過功課的啦～
問過Susan大師
也請她幫忙找一下食譜

終於～
有了下功夫的原動力－犒賞朋友在移民廳的幫忙
要做這道菜前
除了要有食譜外也要有食材
找了很久的松子又問了很多新加坡的朋友
好不容易朋友幫我們買了一包來
聽說很貴的呢
這才在萬緣俱足之下
這道青醬義大利麵誕生了

看起來不差　就是顏色暗沉了點
吃起來味道不差　就是口感乾澀了點
到底問題出在哪裡呢？

那天製作時　其實有點趕啦
很多動作都沒做到位
譬如：調味不足、水分不夠
請教了Susan才知道
蘿惹葉必須要用新鮮的
我們的是旺來興買來已經乾燥過的了
所以看起來顏色就不大鮮豔
而且口感會很乾澀

這不關乎食譜的問題
應該是自己在使用食材上的挑選概念有誤
也給大家參考參考她的作法
維多利亞的廚房
她介紹的很詳細喔！